【食レポ】春キャベツとみぞれのコラボレーション_0327
こんにちは。
今日の晩ごはん
- 蒸しむね肉のみぞれかけ
- エリンギ焼き
- 鬼おろし
- 青梗菜炒め（お弁当の残り）
青梗菜（ちんげんさい）ってこうやって書くんだ・・・って今知りました。笑
これは超簡単飯。
- キャベツを３～４枚塩茹でします。
- その間に鶏むね肉を蒸して火を通します。（料理酒入れてね）
- 蒸してる間に大根を鬼おろしします。
- 茹で終わったキャベツの芯を取り除いて細かく切ります。
これでOK。
食べる直前に大根おろしを上に乗せてポン酢をかければ、キャベツにむね肉とおろしを巻いてさっぱり食べられます。
はじめに大根おろしを乗せたりポン酢をかけてしまうと、水分で底がひたひたになってまうのでポイントは「たべる直前におろしポン酢」です。
エリンギは、スーパーで太いのが10本入って190円で売ってました。
お弁当のおかずにも使えるので、即買い～。
オリーブオイルと塩コショウで炒めて、最後にだし醤油をさっとかければ完成です。
（ほんっと手抜き。笑）
お弁当用で作ったチンゲン菜とエリンギの炒め物も、同じような味付けです。
最近、彼が『お弁当作るの大変だし、丼ものでいいよ！丼もの好きだし～』と言ってくれました。
神？
神なの？（ ＾ω＾）
ということで数日前から、お言葉に甘えて丼ものフィーバーしてます。
持ち帰ってきた弁当箱は洗うの楽だし、彩りとか気にしなくていいし（まぁ前から気にしてないけど。笑）
麻婆丼から始まり、生姜焼き丼、中華丼、親子丼、、、
もう少しレパートリー増やしてあげないと可哀想ですよね。
朝から旦那さん、お子さんの分お弁当を作っているお母さん本当にすごい。
まずワタシは朝お弁当を作るという行為が絶対にできない。
でもこれから暖かくなってきちゃうから、お弁当も材料をちゃんと考えないと・・・
お弁当の作り方おすすめある方、ぜひ教えてください～～～( ；∀；)
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