【食レポ】忘れていた先週のキャベツの存在・・・_0316

 こんにちは！

今朝、ワタシ寝ながら爆笑していたらしい。（こわっ）

なんの夢見たかはまったく覚えてないけど、睡眠アプリによると98％深い睡眠だったとのこと。

いつもだいたい60％前後なのに・・・

さてと、

今日の晩ごはん

• 鶏むね肉のガーリックオイル蒸し～先週のキャベツを添えて～
• ピーマンの丸焼き
• もやしのナムル
• いかにんじん

夕飯の支度をしようと冷蔵庫を開けたら、

「やっべ～～～！！キャベツの存在忘れてた！！」と焦り。

何かに使わなければ！と思い付いたのが・・・

鮮度が落ちていたので、まずがキャベツを塩茹で。

（忘れていてゴメンよ・・・） 

冷凍していた鶏むね肉を解凍して、フォークでブスブスぶっ刺して穴をあけて、粗挽き塩コショウで味を染み込ませます。

お鍋にオリーブオイルを大さじ２くらい敷いたら、作り置きのガーリックオイル（オリーブオイルの方）をスプーン１杯入れます。

弱火でニンニクがきつね色になってきたら、鶏肉をお鍋にドーン！！

両面焼き目がついたら、料理酒をたっぷりめに入れて蓋をします。

弱火で蒸し焼きにすること30分・・・

（本当は、削いでお肉を薄くしないといけないのに、ワタシはその大事な工程をすっ飛ばしました為、長めに蒸しました(^_^;)） 

最後にお鍋に残ったニンニクや汁もそのままかけます！

味付けはシンプルに塩とコショウだけですが、鶏のだしも出ていてとっても美味しかったです！

でも一番美味しかったのは、二日目のいかにんじん。

昨日より深みが増してて、箸が止まりません。

150円で作れちゃうし、作り方も簡単だし、これはハマりそう！！

そして久しぶりにピーマンの丸焼き！

といっても、面倒くさいのでレンジで２分チンしただけです。笑

もはや焼きじゃない・・・これも蒸し。

でもこれ、一時期毎日食べてたくらい、美味しいんです！

ビーマンの苦みもないし、おかかとめんつゆかければ良いだけで簡単だし！

ケチャップでも◎、ソースでも◎、キムチの素とかでも◎

ピーマンという素材は、なんて優秀な逸材なのでしょう。。。

しかも、ピーマンはヘタの部分を切って、タネを取って、っていうのが普通だと思いますが、前に何かの番組でピーマンはヘタもタネも食べられる！という情報を知ってから、うちでは専らヘタありタネありの丸ごと食いが主流です！

包丁をいれないことで、噛み応えが「プゥリッ！！！！」っとしていて中からピーマンの栄養ジュワーっと入ってきてます！みたいな感じ。

今日の夕飯の予定は、大根の煮物と鬼おろし、ニラのお浸しを予定しています！

（あくまでも予定）

これから、こんぶくんに会いに行ってきます～！！(=^・・^=)

というか、ワタシ先週もお兄ちゃんと格闘技見たし、今週はお兄ちゃん家に遊びに行くし、来週は親戚が東京に遊びに来るので会うし

毎週日曜日、お兄ちゃんの日みたいになってる！！！笑

もう、本当にお兄ちゃんって感じだなぁ。

ありがたいですな～(*´▽｀*)

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