【食レポ】春の山菜ウルイを紹介します
こんにちは！
お天気いいですね～！
陽向はポカポカ。
でも外の気温はまだまだ冷たいのかなぁ～(>_<)
今日は予定ゼロのオフdayなので、引っ越し準備を進めていきたいと思います。
ところで！
昨晩は帰宅してから“肉が食べたい！”というリクエストにお応えして黒毛和牛のランプステーキを買って帰りました。
ワタシは既においしいお刺身を堪能して帰ってましたから、お肉は1口2口3口…いただいただけです！
で！
近所のスーパーで、なんと！
ウルイが販売されていました！！
みなさん、“ウルイ”ってご存知ですか？？
この山菜をスーパーで見かけるなんてかなり貴重！
お値段298円！
うーーーーん、高い！！
けど、これは春の知らせ！
ちなみにウルイ（今回は山形県産）という山菜は、
見た目はこんな感じ！ （みかんはオマケ）
鮮やかな黄緑色でしょー☆
生でも食べれるということなので、半分は生でシャキッと！半分は数秒湯通しして頂いてみました！
そもそもウルイってなに？
通りで！
葉がお花の葉っぽいなぁと思いました！
天ぷらや炒め物、浅漬けにしても◎だそうです。
ウルイは、数ある山菜の中でもビタミンCがNo.1！！
お肌にもいいし、鉄分の吸収力抜群なので貧血予防にもなるみたいです！
ってことは、ウルイと一緒にほうれん草食べたりレバー食べたりしたら、最高な食べ合わせなんですねきっと！
昨日のベビーリーフの中に、サラダほうれん草が入ってたような( ￣▽￣)
さらに、食物繊維も豊富なのでお通じにも◎！！！
さらにさらに、
血行促進、疲労回復効果もあるみたいです！！！！
今回は 1. 自家製酢味噌 2. 昆布ポン酢 3. 一味マヨネーズ
で食べたのですが、一番おいしい食べ方は、
湯通しウルイ酢味噌ちょい付け～！
味はほぼなし。
ネギほど味のクセもないし辛みもない、筋っぽさもなく、本当にサクサク食べれました！
春の山菜大好きな二人とも、初のウルイでしたが、これはハマりそうです。
お陰さまで朝からお腹の調子が良くてスッキリ～！
みなさんも、スーパーでもし、ウルイを見つけたら是非ご賞味あれ！
今晩は、ウドを食べます！
きんぴらにするか、甘酢漬けにするか、悩み中です(^O^)
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