【食レポ】煮物と炒め物とワタシ・・・_0322

おはようございます！

昨日の夜から急にまた寒くなって、今日はどんよりな空。

寒暖差が激しい季節の変わり目は風邪をひきやすいので、着るものに困るけどしっかりあたたかい格好して外出しましょうね！

今日の晩ごはん

• 鶏手羽元と根菜の煮物
• 野菜炒め（マレーシアソース）
• 豆苗とキュウリとササミのごまぽん和え
• 小ネギの漬物・キムチ

左下の白いのは、大根の鬼おろし。

煮物を食べるときに入れてみぞれ煮にしました。 

今日の食材・・・にしようと思ったけど、予定していた納豆オムレツは明日に回すことにしました。 

冷凍していた豚バラ、豚ロース、鶏ささみを解凍。

昨日の二の舞を踏まないように自然解凍しました。 

解凍している間に、味玉作り。

ご存知の方多いと思いますが、味玉を美味しく作るコツ書きます！

1. お湯を沸騰させて、卵を入れるときは冷蔵庫から出してすぐ鍋へ！
2. 茹でる時間はジャスト７分間！
3. ７分経ったら冷たい水でしっかり冷やす！

この３つやるだけで、本当にラーメン屋さんで出てくるような半熟のゆでたまごが出来ます。

特に③の工程がワタシ的にはすごく重要！

余熱で結局火が入ってしまい、完熟になるケース過去に何回もありました。

一味唐辛子とめんつゆをタッパーに入れて、たまごを浸したら冷蔵庫で２～３時間。

うちでは味玉を酒のつまみとして食べるので、一晩漬けて食べるのが普通です。

（なので今日の食卓には並びません。） 

このタッパー、全部漬物です。笑 

左からきゅうりの浅漬け、味玉、小ネギの浅漬け、菜の花の浅漬け、小ネギキムチ

毎日ここから何にしようか選ぶのが、とても幸せ。

炒め物には、小松菜、にんじん、豆苗、ピーマン、豚肉が入っています。 

（ティッシュが写ってしまった・・・笑） 

ソースは、引っ越しする前にKALDIで買ったものです。

マレーシア料理に使われるものだそうで、エビだのエシャレットだのとにかくいろんな物がペーストされているみたい。

開けた瞬間、尋常じゃないほどのナンプラー臭がしました。

ナンプラー大好きだけど、あまりのにおいの強さに咳込むレベルでした(笑)

そんでまたすごく辛くて、味が濃い～の。

煮物の良い香りも全部持ってかれて、 和風に仕上げればよかったと少し後悔。

煮物はいつも通りの作り方で、ワタシ流にお酢をたっぷり入れました。 

野菜炒めに使った豆苗を半分分けて、キュウリを千切りにして鶏ささみを和えました。

鶏ささみをレンジでチンしてしっかり熱を通します。

次に豆苗オンリーをレンジでチンして熱を通します。

その間に鶏ささみを食べやすい大きさに割いてほぐしておきます。

豆苗を少し冷ましてから、鶏ささみとキュウリと一緒にまぜまぜ。

味付けは、しゃぶしゃぶ用のごまだれと焼肉のたれを少し入れて完成です！ 

これは、ご自慢～の漬物さ～(^^♪

今日は納豆オムレツと、味玉と（卵摂取しすぎかな…）、漬物と、、、

あかん、24日までに冷蔵庫をなるべく空にしようと思って計算していたのに、、、

23日の夕飯分が微妙に足りないかもしれない。

困ったときのもずく酢だな。

彼ごめんよ、明日から大勢ファミリーと美味しい外食が待ってるから今日だけは質素飯で我慢してくれ（　＾ω＾）・・・

ワタシと彼は一日の中で何の時間が一番好きかと問われると、二人とも

「晩ごはん食べてるとき～！」

『晩ごはんの時間～！』

ってくらい、晩ごはんに焦点を当てています。笑

彼は基本的に帰りが遅いので、食事開始の時間が12時を回ることもあります。

毎日必ず晩酌をする人なので、お酒に合うものをと作っていくとうちの晩ごはんが漬物の多い質素飯になる理由がわかってもらえますかね・・・？笑

テレビをつけずにお話ししながら晩ごはんを食べるときもありますが、それは彼が割と疲れていないときです。

あまりにも帰りが遅すぎて、くたくたになっている日は、録画したグルメ番組を流しながらまったり食べることもあります。

ビールを飲んだ後に、次は何が合うかな～と言いながらキッチンで芋焼酎にしようか梅酒にしようかハイボールにしようか迷ってる姿を見ると、今日も一日お疲れ様って気持ちになります。

本当はもっと早い時間にご飯を食べて、時間をあけてから寝れれば良いんだけどな。

食べてからすぐ寝るというのは、体が消化するために働いてしまうから結局休息になっていないんですよね。

最近は歳のせいなのか、ちょっとでもこってりしたものをメニューに入れると、翌朝の胃もたれが半端ない。

胃のむかつきが原因で明け方ハッと目を覚ますこともある。。。

だからといって別々に晩ごはんを済ませるのは絶対に嫌！

ワタシたちにとって晩ごはんというのは、大事なコミュニケーションの時間で、二人とも一日の中で一番大事にしている時間ですからね。

もっと健康的な、規則正しい生活をするにはどこを改めたら良いんだろうなぁ。

ま、疲れすぎて晩ごはんを食べる元気もなかった時に比べたら、まず食べられるということがありがたいですけどね！

帰りの遅い夜型の方、生活のルーティンを教えてほしいです！！！！

_

【日常】しあわせの価値について考える_0322

（この記事はワタシの独り言のようなものです。）

最近、体調も程よくバランスが取れるようになってきて、悪い時もあるけど良い時の方が多くなってきた。

生活の知恵というのは、ちゃんと”生活”をしないと見出せないということがわかった。

当たり前のことだけど、休息をとることがどれだけ大事かとか、自炊することがどれだけ節約になるかとか、一生懸命作ったご飯が食卓に並ぶだけで家庭があたたまるとか。

こういう当たり前の日常を過ごすことで、たまの非日常がとても楽しく感じたり幸せに思うこともわかった。

それでこの前このブログを振り返ったら、自分が徐々に回復していることや心境の変化を改めて知ることができた。

始めは「ちゃんと生きている」とか「ここまで出来るようになった」と記録を残すつもりだったけど、いつのまにかチャレンジ精神が湧いてきて編み物だとか裁縫だとか料理だとか植物飼育だとか、今まで手を出してこなかったジャンルに挑戦していた。

それをブログに書くという行為は、決して「こんなことしているワタシ、すごいでしょ」っていう気持ちは皆無。

むしろ、「ワタシみたいな人でも、こんなことに挑戦できる」って思ってる。

失敗も成功するための過程だと思ってる。

だから失敗したことも載せる。

出来栄えが悪くても、いつかそれを超えられた時の自分が、こんなときもあったな。成長した。と思えるように見栄を張ることは絶対にしない。

時間と心にさえ余裕があれば、今まで触れてこなかったものに一生懸命になれるってことを、素直に読んでくれている皆様に伝えたいと思った。

高い洋服を身に纏うことだけが素晴らしいことなんじゃなくて、高いレストランやカフェで食事をすることだけがかっこいいんじゃなくて、

何事も丁寧に、大切に、思いやりを持つことが何より大事で、

自分のことを大切にできない人は、周りの人やものを大切にすることなんてできないんだということも伝えたいと思った。

だからワタシが彼との生活を会話まで細かく綴るのも、決して幸せアピールや惚気なのではなく、つらい時期を経験した結果、人生に必要なものは何なのか日常の生活の中で彼から教わったことが多いから。

いつも正解を探して、間違わないようにしないとと敏感になっていたワタシにとって、彼のように『失敗して何が悪いの？不格好で何が悪いの？』と開き直れる強さが新鮮で、ワタシを強くさせたと思った。

記念日なんてないし、誕生日だってクリスマスだって特別に高価なものを贈りあったこともない。

それでもそれ以上に価値のある日常生活を過ごしているから、不満足だと思ったこともない。きっと彼もそう思ってくれてると信じてる。

彼だけじゃなくて、親友のたまちゃんや友達や家族もそう。

一緒にいる時間に価値があるから、どこでどんな過ごし方をしていようが関係なし。

要は、価値観ってとっても重要。

個人の意見を受け入れられるかどうかってとっても重要。

ふと、ワタシはこのブログを読んでくれている読者様の一覧を見てみた。

立ち上げた当初から読者でいてくれて、さらには今でも記事に☆を付けてくれる人はどんな気持ちでこのブログを読み続けてくれているんだろう？

数日前に読者になってくれてた人は、どんな理由で読み続けたいと思ってくれたんだろう？

これから読者になってくれる人は、何がきっかけで読もうとしてくれるのだろう？

考えだしたらキリがないけど、少なからずブログを楽しみにしてくれている人がいてくれる限り、スタンスを変えずに続けていこうと思った。

ちょっとでもワタシの書く記事で元気になる人がいるのであれば尚更。

ブログの記事を書くためのネタを考えながら生活するのではなくて、記事にできるほどの日常があることに有難みをもっていることが大切なんだな。

しあわせなんて、人によってポイント違うんだよね。

お金がたくさんあることがしあわせだという人もいるだろうけど、ワタシはそうは思わないね。

確かにお金がないと心にも余裕がなくなっていくってわかる。

でも、一回どん底まで落ちると、しあわせの価値が意外と身近に溢れていることに気付く。

花が強く咲いているとか、

天気が良いとか、

季節の野菜が美味しいとか、

字が綺麗だとか、

絵が美しいだとか、

大切な人たちと一緒にいる時間だとか、

機械なんかに頼らずともしあわせなんてそこらじゅうにあるんだよね。

そう言いながらいつもパソコンに頼ってブログを書いてるんだけど。笑

こういう気持ち、病気が治っても絶対に忘れちゃいけないと思うから書く。

この先の人生、こういう気持ち絶対忘れずに生きていきたいから書く。

”一度どん底まで落ちた”っていう失敗が成功の過程だと思うから、恥ずかしがらずに見栄を張らずに書く。

今からこのブログをいつも読んでくれている人たちのブログを、ひとつひとつしっかり読みに行ってくる。

独り言終了。

心の整理って本当に大事だとつくづく思う。

_

【食レポ】麻婆豆腐を一から作ってみた_0321

 こんにちは！

今日は、家の前の小学校で卒業式をしていました。

外でET-KINGの「ギフト」が大音量で流れていて、何事かと思って校庭の方を見てみたら、手作りのお花のアーチがきれいに並んで卒業生がその中をくぐっている様子が見えました。

昨日に比べて風もなくてポカポカ陽気でよかったね～！

春はやっぱり良いですね！

4月、5月が一番好きな季節です。

さてさて、

今日の晩ごはん

• 麻婆豆腐
• ナスと豚ロースのおろしポン酢
• 菜の花・長芋のお漬物

ここ数日ワタシはお腹の調子が、彼は風邪気味のため食べやすいものをチョイスしました。

大根おろしは医者いらず。

菌を殺してくれるし、解毒作用もあるし、抗炎症作用があるらしいのでたっぷり使いました。

ネギもたくさん。

胃腸の消化機能向上効果があると聞いたので、麻婆豆腐にこれでもかってくらい刻みネギを入れました。

麻婆豆腐を恥ずかしながら人生で初めて、「素」を使わずに作ってみました。

鶏ひき肉をごま油で炒めます～ 

おろしにんにくとおろし生姜を入れて

（本当はきっと刻みの方が歯ごたえあっていいと思う）

豆板醤とだししょうゆと酒、砂糖を入れます。

あと、はちみつを少し入れてみました。

刻みネギを入れます～

鶏ガラスープの素と、水を加えます。

雑なワタシは豆腐を下茹でしたり、切ったりしません！

絹豆腐をそのままドーン！です。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

味の薄いたまごスープのように見えますが、しっかり豆板醤で辛味もついています。

ただ、あんまり美味しそうに見えない・・・

味はめちゃくちゃ美味しかったんだけどな。

どうしたら、何を入れたら中華屋さんで出てくるような「麻婆豆腐」の色が付きますか？(;・∀・)

もう一品。

ナスと豚ロースのおろしポン酢。

冷凍していた豚ロースを解凍しようとしたらレンチンしすぎてしまい、こんなんになってしまいました～！！笑

本当は肉巻きにしようとしたのに、完全に失敗したので、ここから軌道修正。

「別に巻いてなくても、一緒に食べれば同じでしょ！」

ということで、

ナスをこんな風に切って耐熱皿に敷き詰めて、 

 

その上に、さっきやりすぎた豚ロースを乗せて、酒を一周かけて

レンジで5分チン！！

その5分のあいだにひたすら大根を

おろす

おろす

おろす・・・ 

雪がかかったようになりました(^^♪ 

ポン酢をかければ完成です。

彼に「ナスが思ったほどしっとり仕上がらなかったんだ」と報告したところ、

『ナスは切る前に丸ごとラップに巻いてチンするといいよ。

そうすれば水分が蒸発しないし、簡単に割くことができるからね♪』

とアドバイスをくれました。

なるほど、今度はそのやり方でやってみよう！

どれくらい変わるかな？

このお漬物は、駅前のスーパーに期間限定で売り出しに来ていたお漬物屋さんで買いました。

浅漬けというよりは、お浸しのような感じで、だしがきいていてとっても美味しい！

今しか食べられないもの、堪能できて最高です。

また来年の春が来るのが楽しみです( *´艸｀) 

翌日のお弁当は、麻婆丼とナスの残りです（大根おろしは臭くなるので入れませんでしたよ）

最近楽しいことは、夕飯から翌日のお弁当用に引き算すること。

そうすると、

• 夕飯のとき腹八分目で食べ過ぎない
• お弁当用の材料を買わなくていい
• お弁当をわざわざ作る必要がない
• 夜「美味しい～！」と食べたものを翌日も食べられる

こんなにメリットが！

美味しくできたご飯を翌日も食べてもらえるのはうれしい！

彼曰く、翌日になると味に深みがでるからもっと美味しく感じるとのこと。

仕事でいい感じに疲労がたまってきたときに、前夜リラックスして食べたご飯をまた食べれるっていうのはワタシもうらやましい！

（まぁ、見方によってはちゃんとお弁当はお弁当で作れよ。とも思うけど）

今のワタシにできる最大限はこれくらい。

本当はお弁当を彩りよく作ってあげたいし、栄養バランスをもっと考えてあげたいけど、ワタシはまだ食費もコントロールできてないし、効率よくご飯つくるのもまだまだ成長段階。

焼きすぎ、茹ですぎ、味の濃い薄いも、うまくいく時といかない時があります。

もっと料理を自分のものに出来たら、お弁当の彩や質にもピントを当ててやっていこうと思います！

どうやったらもっと上手にできるかな？？

を考えてる時が一番楽しい(*´ω｀*)

今日のご飯は何にしようかなっと。

【日常】多肉植物の植え替え_0321

こんばんは！

今日はお天気だけどとにかく風が強い！

夕方買い物の帰りに横断歩道を渡っていたら、後ろからネギが飛んできました・・・。

人生で初めてです、後ろからネギ飛んできたの。

さてさて、先週土曜日に買ってきた２種類の多肉植物。

毎日話しかけてすくすく育つように応援していたら、いよいよ収まりきらなくなってきました。

なので今日は、多肉植物の植え替えをしました。

紅かんざしさん 

だいぶ狭かったのね・・・

根が横に這ってしまっている・・・。 

土を掃ったら細い根っこがたくさん。 

 毛細血管のようだわ。

悪くなってる部分を取り除いて、植え替え完了！

ん～！！とってもスッキリしてて良いね☆ 

 気のせいかもしれないけど、生き生きしているように見える！

お次は桃太郎さん。

こんなに大きなお肉を付けているわりに根っこは細目。

ミニオンに出てくるグルーのような体型だね。笑

はじめうちに連れてきた時に比べると、名の如く少し桃色になってきたかも！

伸びすぎた根っこを整えて、 

植え替え完了！

あれ、でも昼間に植え替えして日光浴びせたのに、夕方この写真を撮って気付いた・・・

先っちょが茶色になってる・・・・！！！汗

急いで今「元気を取り戻して～～～！！！！！(;_;)」と話しかけてきました。

ワタシもしかして、根を取りすぎたかな。

栄養素もってかれちゃった？

どどどどどどうしよう・・・

しかもさらに事件が。

日光十分浴びせたのでカーテンを開けてなかに入れようとしたら、カーテンが引っかかってしまい根こそぎ抜けてしまった！！！！

これはお水が足りないのかも！と思ってじょうろで水を注ごうとしたとき

ボトっ。

ぎゃ～～～～～～(; ･`д･´) 

プチパニック。

とりあえず土を足して、水を足して、土を整えて、、、

これはもしかして多肉植物チャレンジ失敗の予感。

ワタシは、いつも危険予測が出来なさ過ぎてる。

カーテンの裏側に多肉植物たちを置いていながら思いっきりカーテンを開けてしまう。

そりゃ根こそぎ抜けるわな・・・ごめんよ・・・。

せっかく植え替えしたのに(;´Д`)

土曜日に小さい鉢を買ってきて、株分けしてあげようかな。

紅かんざしさんは、不安定でなんだかとても可哀想だ・・・

一番右、全然やる気ないよ・・・( ；∀；) 

もたれかかっちゃってる・・・

植え替えをして分かったこと

• 紅かんざしさんは不安定（ダメージ負いやすい）
• 桃太郎さんは体調が先っちょに現れる
• 多肉植物は簡単なようで、簡単でない！！！

めげずに株分けチャレンジしてみます。

元気に育ってくれるよう、応援よろしくおねがいします！(T_T)/~~~

_

【食レポ】彼が焼肉奉行に変身！

こんばんは！

二日間、なかなかブログを更新できませんでした。

久しぶりに夜中発作が出たりして、体力消耗してしまいました。

久しぶりの発作は、あまり記憶にありません。

夜中まで座椅子でゴロゴロして携帯漫画を読んで、気付いたら彼に起こされていました。

ワタシの寝息の変化で、体調を察知する彼はワタシの主治医なの？というレベルです。

今日は彼がお休みだったので、昼はまたワタシのリクエストでらーめんを食べに行きました！

らーめんは一人前食べきれないから（飽きちゃうから）嫌いだ！と言っていたワタシが、いつのまにか「ラーメン食べたい！連れてってくれ～！」とお願いするまで食の好みが変わりました。

お天気も良かったので、ぷらぷら散歩をしながら自転車屋さんをはしごして、購入する自転車の下見をしてきました。

アウターなしでも良いし、汗ばむ陽気。

いよいよ明日は春分の日。

厚い夏がくるのもあっという間ですね！！

今晩の夕飯は、肉が食べたい！というワタシの要望を彼がかなえてくれました～！！

今日の晩ごはん

• ステーキ
• ウドとにんじんのきんぴら
• ニラ玉

ステーキは焼肉奉行の彼に任せて、ワタシはウドとにんじんのきんぴらと、ニラ玉をつくりました。

このお肉かなり大きかったので明日の彼のお弁当にも回せました！ 

 このにんにくは、あのにんにくオリーブオイルを使いました！

本当に万能なんだから！

 ポン酢と生七味醤油を用意して、カスタムステーキ！

ウドは100円でゲットしたので、良い部分だけ残して調理しました。

今まではウドのみできんぴらにしていたので、シンプルなものでしたが今回はにんじんも入れてみました。

そしたら甘味が増してとっても美味しかった！

にんじんさん、甘く見てたけど本当に甘かった！

久しぶりの自宅飯。

外食続きだったので、今週は残りしっかり自炊頑張ります！(^^)/

あと今日は。大阪に住む幼馴染ちゃんから和柄の端切れが届きました。

毎回本当にありがとう。

そのはぎれをつなぎ合わせてテーブルクロスを作成中です。

まだ途中なのですが完成したらブログに載せようと思います！！

すべて手縫いで作るのはとても大変ですが、想いもこもっていて大事にできるのでやりがいがあります(^^♪

完成したテーブルクロスを使ってご飯を食べるのが楽しみです☆

_

【日常】こんぶ、良い味でてきました。_0317

続けてこんにちは！

昨日は彼の出勤に合わせて一緒に家を出て、ワタシはお兄ちゃんの家に行ってきました！ 

お兄ちゃんは床屋さんに行っていたので、ワタシが一人部屋に入ると・・・

こんぶくん、「あれ？さっきとなにか違う・・・」と一瞬戸惑った様子で警戒心むき出しにしていました。

お兄ちゃん帰ってきたら安心したのか、楽しくなっちゃったのか、嬉しくなっちゃったのか、興奮状態になりました。笑

ぼくのあんよ！

だんだんヒマラヤンらしくなってきたニャ～！ 

 ぼくが最近ハマっている遊びは、台所のシンクに入ることニャ。

（おかげでお兄ちゃんが毎日都度シンクを消毒して、超きれいにしている（笑））

薄いテレビの上はあったかくてお昼寝にはぴったりニャ。

（獄中日記の上で寝られるとすごく怖いよ、こんぶ。。。） 

ノスタルジック・コンブ　と呼んでほしいニャ。

よいしょっと。ここが赤ちゃんのころからお気に入りの寝床ニャ。 

ふぁ～あ、にぇむいにぇむい。

（寝ようとするとお兄ちゃんにちょっかい出されて寝かせてもらえないこんぶ。笑）

場所移動ニャ。ここなら邪魔されないニャ。

 おてて、ちゃんとしまって寝るニャ。

ワタシちゃん、ちょっとおてて拝借するニャ。zZZ 

こんぶのこの並んだ足としっぽさえも愛おしい。

寝てる間に、超凶器になっていた爪をそーっと切ろうとチャレンジ。

するも、嫌がってなかなか切らせてくれない。 

寝てるときに爪切るなんて卑怯だニャ！！

定位置に戻るニャ。

あ～、にぇむたいニャ～・・・ 

おっ、これは爆睡モード。

今がチャンス！！！！

お兄ちゃん！今だ～～～！！！

パチパチパチ！

お兄ちゃんの早業で鋭かった爪は整って、手足もまぁるくなりました♪ 

 ・・・！！

さては切ったニャ・・・？

これによりこんぶ覚醒。

いきなりどこに行ったかと思ったら、

紙袋の中にいた！！笑

ひとしきり紙袋に勢いよく突っ込んだり、勢いよく飛び出したりして遊んでいたので、お兄ちゃんはこんぶのおトイレ掃除を始めました。

ドアを封鎖されたこんぶは、寂しそうにずーっと見つめていました。

（この扉の向こうで、お兄ちゃん作業中です） 

まだかニャ。。。

もうだいぶ遊んで疲れ切っちゃったのか、

半目で寝た。

おやすみ、こんぶくん。

今日はお兄ちゃんと焼きそばを作って食べて、いかにんじんとナムルをお裾分けしました。

今までよりも家が近くなってとっても行きやすくなったから、彼よりも高頻度で通っているという事実。笑

月末の東京観光案内のスケジュールを組んだり、他愛もない話をしましたが、、、

突然お兄ちゃんから

『ワタシちゃん、タイ料理一緒に食べた日から比べて、本当に本当に表情とか良くなったよね』

と言われました。

振り返ると、体は生きていても心が活きていないような時間を過ごしたあの地獄の12月～1月のピーク時。

忘れもしない、12/22にワタシはお兄ちゃんを急に話があると呼び出して初めて二人っきりで食事をしました。

仕事の悩み、心の悩み、体調不良の苦悩、これからのこと、全部包み隠さずお兄ちゃんに話しました。

「そんなこともあったね～！」

『あの時のワタシちゃん、本当にやばかったよ、、、』

今だから笑い話というか、思い出話にできるけど。

その翌日、心配したお兄ちゃんが昼間ワタシを誘い出してご飯連れてってくれました。

何も心配しなくていい、俺もワタシちゃんの気持ち痛いほどわかる、もう頑張らなくていい、とお兄ちゃんなりに気を遣って優しい言葉をたくさんかけてくれました。

”弟の彼女”という壁を越えて、本当の妹のように可愛がってくれるんです(^^♪

「その日運命の出会いをしたよね！お兄ちゃんの背中を押して押して押しまくっておうちに来たのがこんぶだったね！」

もうすぐ３ヶ月経つんだね～( *´艸｀)

今、こういう関係性を築けて、お兄ちゃんにもこんぶにも頭が上がりません。

ワタシを救ってくれて本当にありがとう！！！！！

家に帰って彼に話をしたら、

『ワタシちゃんも、俺の家族と仲良くしてくれてありがとう』

とか言ってくれるもんだから、なんて優しい兄弟なんだ・・・と感心。笑

前使っていた携帯を出してきてこんぶの写真や動画を見返しました。

12/23～2/17までの記録。

小さな手乗り猫ちゃんだったこんぶくん、

寝るときは、おっぱいをふみふみして喉鳴らして

赤ちゃん抱っこされてスヤスヤ眠って

でも寝顔は今と変わらない半目。笑

衝撃だったのは、そこに映るワタシの姿でした。

「え・・・目が死んでる・・・焦点合ってない・・・」

『動画なのに一切声を発してない・・・』

「手先に力が全く入ってない・・・」

『声に元気がない・・・』

（でもこんぶのこと一生懸命撫でようとしてる・・・）

まったくの別人を見ているようで、なんか複雑な気持ちになりました。

心の病気というのは、こんなにも人を変えてしまうんだ。と改めてわかりました。

何が悲しいって、そこに映り込む彼の心配そうな手の動きや声。

どれだけ不安にさせただろうと考えたら胸が痛みました。

『このときはワタシちゃんが寝るまで心配で寝るのが怖かった。先に寝るなんて絶対にしなかったな』

「ワタシがちゃんと息してるか、よく確認してくれてたよね」

『寝ているときに発作が起きると意識がまったくないんよ』

今じゃ思いっきりイビキかいて爆睡してくれるようになった( ；∀；)笑

嬉しい( ；∀；)

親のように『薬！！！！ちゃんと飲んだ！！？？チェック表は！！？？』とガミガミ言ってくることもなくなった( ；∀；)笑

嬉しいよ！！！( ；∀；)

もう二度とあんな思いしたくないし、させたくないよ(+_+)

こんぶとともに、ワタシももっと成長して、

良い味だしていきたい。

灰汁はどんどん取り除いていきます！

_

【食レポ】20分クッキング_0317

こんにちは！

今日の晩ごはん

• 小松菜炒め
• ニラ豚玉
• もやしのナムル
• 納豆

色々あって同じような炒め物が２つ並んでしまいましたが、味は◎

小松菜炒めは、自家製にんにくごま油を使っています。

粗みじんにするの大変だったけど（ワタシはやってないですが笑）、これはかなり使えるアイテムです！

にんにくをごま油、オリーブオイルに浸しておくだけなのに！

火を通したら不思議とにんにく臭くないし！

やっぱりおろしにんにくは、しょっぱい感じがするし翌日のにんにく臭さがたまらない。

とても美味しいけどね！

深みがでるので、味付けも塩コショウのみでOK！

ニラ豚玉は、即席で作りました。

味付けはだししょうゆのみ！

このだししょうゆは、彼の実家から送ってもらったもので、めんつゆでもなくただの醤油でもなくダシのきいた美味しいだししょうゆ。

東京には売ってるところを一度も見たことがなくて、ワタシたちはもうこのだししょうゆがないと生きていけません。。。

北陸地方限定？

今月末は彼の家族が東京に数日間来るのと、ワタシのいとこ親子が泊まりに来るのとで大忙しの一週間になります。

旅のしおりを作成しました！笑

子どもたちに東京観光をしっかり楽しんでもらえるように、お義母さんやお姉ちゃん夫婦にゆっくりしてもらえるように、しっかりを段取り組んでおもてなししたいと思います。

（久しぶりのお出かけ、体調だけは崩れませんように！！！頼む！！！）

いろんな予定が詰まっているのでドキドキ、ワクワク。

順調に進むと良いな！

_

【食レポ】忘れていた先週のキャベツの存在・・・_0316

 こんにちは！

今朝、ワタシ寝ながら爆笑していたらしい。（こわっ）

なんの夢見たかはまったく覚えてないけど、睡眠アプリによると98％深い睡眠だったとのこと。

いつもだいたい60％前後なのに・・・

さてと、

今日の晩ごはん

• 鶏むね肉のガーリックオイル蒸し～先週のキャベツを添えて～
• ピーマンの丸焼き
• もやしのナムル
• いかにんじん

夕飯の支度をしようと冷蔵庫を開けたら、

「やっべ～～～！！キャベツの存在忘れてた！！」と焦り。

何かに使わなければ！と思い付いたのが・・・

鮮度が落ちていたので、まずがキャベツを塩茹で。

（忘れていてゴメンよ・・・） 

冷凍していた鶏むね肉を解凍して、フォークでブスブスぶっ刺して穴をあけて、粗挽き塩コショウで味を染み込ませます。

お鍋にオリーブオイルを大さじ２くらい敷いたら、作り置きのガーリックオイル（オリーブオイルの方）をスプーン１杯入れます。

弱火でニンニクがきつね色になってきたら、鶏肉をお鍋にドーン！！

両面焼き目がついたら、料理酒をたっぷりめに入れて蓋をします。

弱火で蒸し焼きにすること30分・・・

（本当は、削いでお肉を薄くしないといけないのに、ワタシはその大事な工程をすっ飛ばしました為、長めに蒸しました(^_^;)） 

最後にお鍋に残ったニンニクや汁もそのままかけます！

味付けはシンプルに塩とコショウだけですが、鶏のだしも出ていてとっても美味しかったです！

でも一番美味しかったのは、二日目のいかにんじん。

昨日より深みが増してて、箸が止まりません。

150円で作れちゃうし、作り方も簡単だし、これはハマりそう！！

そして久しぶりにピーマンの丸焼き！

といっても、面倒くさいのでレンジで２分チンしただけです。笑

もはや焼きじゃない・・・これも蒸し。

でもこれ、一時期毎日食べてたくらい、美味しいんです！

ビーマンの苦みもないし、おかかとめんつゆかければ良いだけで簡単だし！

ケチャップでも◎、ソースでも◎、キムチの素とかでも◎

ピーマンという素材は、なんて優秀な逸材なのでしょう。。。

しかも、ピーマンはヘタの部分を切って、タネを取って、っていうのが普通だと思いますが、前に何かの番組でピーマンはヘタもタネも食べられる！という情報を知ってから、うちでは専らヘタありタネありの丸ごと食いが主流です！

包丁をいれないことで、噛み応えが「プゥリッ！！！！」っとしていて中からピーマンの栄養ジュワーっと入ってきてます！みたいな感じ。

今日の夕飯の予定は、大根の煮物と鬼おろし、ニラのお浸しを予定しています！

（あくまでも予定）

これから、こんぶくんに会いに行ってきます～！！(=^・・^=)

というか、ワタシ先週もお兄ちゃんと格闘技見たし、今週はお兄ちゃん家に遊びに行くし、来週は親戚が東京に遊びに来るので会うし

毎週日曜日、お兄ちゃんの日みたいになってる！！！笑

もう、本当にお兄ちゃんって感じだなぁ。

ありがたいですな～(*´▽｀*)

_

【日常】多肉植物にチャレンジ！_0316

こんばんは！

今日は職場でお世話になっている先輩にお会いしました。

とてもドキドキしました。

あらかじめ薬を飲んでいったので常時気分上々ではありましたが、「仕事の話をすると呼吸が荒々しくなる可能性があるので、そしたら話変えていいですか！！」と宣言しておきました。笑

プライベートの話、自分の口からしっかり伝えることができて良かったです。

山形蕎麦茶寮 月の山

ここのお蕎麦、とても美味しかったです。

雪まろなんとか豆（覚えてない(笑)）もふわふわしていて優しかった！

お店の雰囲気も落ち着いていて、今日の二人にはぴったりな空間でした。

ごちそうさまでした。

そのあとは、ワタシに付き合ってもらって緑を探しに行きました。

www.kusakanmuri.com

ここでとっても可愛い多肉植物に出逢いました！

本当は観葉植物にしようと思っていたのですが、

「紅かんざし」と「桃太郎」。

和風に名前が付けられていると、なんだか愛着が湧いてきて悩んだ末どちらも購入することに。

今日から君たちは、べにさんとももたろさんとしてウチで愛情もって育てることに決めた！！

サボテンを枯らせた経験のある先輩も、２つお買い上げ！笑

（どうか枯れずにすくすく成長しますように・・・）

そのあとは、何店舗か近くのお花屋さんをまわって鉢や土を買ったり花束を買ったりしました。

旦那様のご両親が今日結婚記念日だそうで、とても素敵な花束を用意していました。

祝ってあげたいという気持ちがワタシにまで伝わってきて、本当に優しくて純粋な人なんだな～って思いました♪

今まで目を向けたことがなかったけど、今日何軒かお花屋さんをまわってみて、こんなにお花屋さんってあるんだ！ということにビックリ。

それにお店に入った瞬間の生花の香りや、花に囲まれた空間の居心地の良さ。

どれも綺麗で個性があって、じっくり見ると同じ種類でもそれぞれ顔が全然違うんだ・・・

お花も一生懸命生きてるんだ、って思ったら急に愛おしい気持ちになりました。

家に帰ってきてから、まずはネットで多肉植物の育て方を調べました。

小学生のころ、アサガオやチューリップを育てたことはあっても、当時のワタシは花が咲くか咲かないかしか考えていなかったから、植物の表情なんて注目したことがありませんでした。

よーし、愛情もってしっかり育てるからね！と話しかけて、まずは必要なもの。

土。

よし、これはある。

次、鉢と皿。

よし、これも用意した。

筒スコップ・・・

ツツスコップ・・・？

ない(;・∀・)

ツツスコップナイ！！！！！(;・∀・)

あ、そうだ。

昨日の晩に彼がソーダ割で使ってたペットボトルが電子レンジの上に放置されてたな（朝、まったくもう・・・と思ってたやつ）

まさかのここで出番！！

 斜めに切ればスコップ代わりになるんじゃない？

なんかマスキングテープでも巻いておけばそれなりに見えるんじゃない？（出たよマスキングテープ） 

ってなわけで土を入れるためのスコップは、OK。

でも肝心な、鉢の底から土が漏れるのを防ぐための"鉢底ネット"を買い忘れました。

これじゃ土を入れたらどんどんこぼれちゃうよな・・・

必要なものが揃っていないのに、下手に始めて収拾つかなくなるのは勘弁！

ということで、、、

とりあえず移し替えないで、そのまま鉢に入れてみました。

おっと、700yen（税別）って書いてあった！

（と、この写真を撮ってから気付く）

家にあったメッセージカードを切って、 

お客さんが来ても名前を覚えてもらえるように、みんなから愛されるように、名札だけ付け替えてあげました。

明日、駅前の小さなホームセンターで鉢底ネットを買ってきます(^_^;)

すぐ先輩にも連絡したら、早速わんちゃんにやられていました(笑)

そして先輩も私と同じように植物愛が生まれたそうで、明日は木を見に行くそうです。

さすが、スケールが違うな。

動物愛護精神が強い人と、植物に愛情を持てる人に悪い人はいないですね。

たまちゃんもパキラ育ててるって言ってたし。

やっぱりワタシそういう優しい人が大好きなんだ・・・(*´▽｀*)

また毎日の楽しみが増えてしまった！

あ、ごはん作らなきゃ。

（何かに集中すと何かを忘れる）

_

【食レポ】葉たまねぎ尽くしの夕飯_0315

引き続きこんばんは。

今日の晩ごはん

• 葉たまねぎと豚バラの辛炒め
• 葉たまねぎと鶏ささみの和え物
• いかにんじん（福島県郷土料理）
• 納豆

まず、今日はニンニクを買ってきたので

彼が一粒一粒皮をむいて粗みじん切りにしてくれました。

これを小さいタッパー２つに分けて

• ごま油漬け
• オリーブオイル漬け 

にしました。

これは、作り置きで今後も炒め物などに使えるようにしておきました。 

今日のメインはこちら！！

葉たまねぎ（100円）

まず一品目。

さきほどのにんにくごま油漬けを、フライパンで弱火で炒めて香りを出します。

 香りが出てきたら、豚バラ肉を投入！

 そこに葉たまねぎを加えます。

ここから強火で一気に炒めます。 

塩コショウで味をしめた後、豆板醤を大さじ１杯くらい入れて（適量）

だししょうゆを一回りくらい入れます。

だししょうゆがない方は、しょうゆと砂糖と料理酒を少々入れればOK

（ああああああああ、うまそおおおおおおおおお） 

出来上がりはこんな感じです。

二品目は、葉たまねぎと鶏ささみの和え物。

あらかじめ葉たまねぎを、葉の部分は小口切り、根の部分はスライスして水にさらしておきます。

こうすれば玉ねぎ特有の辛味が消えます。

 鶏ささみは１本、料理酒に浸して電子レンジで加熱します。

身をほぐして葉たまねぎと混ぜ合わせます。

味付けは、

• 塩　少々
• ポン酢　適量
• かつおぶし　適量

のみです！！（あら簡単）

これは最高に美味しかった。

あっさりの中に、葉たまねぎの風味がじわり。

そして最後は、福島県の郷土料理（やっぱり今日はおじいちゃん尽くしだ。※おじいちゃんは福島県出身）

いかにんじん 

にんじんを２本、歯ごたえの残るくらいの千切りにします。

スルメイカ（今回はコスパ重視であたりめ代用）をキッチンバサミで細切りにします。

味付けは、

• だししょうゆ
• 料理酒
• 砂糖
• 鷹の爪

これを鍋で一煮立ちさせます。

あたたかいまま、にんじんといかに掛けていきます。

※これは夕方に作っておいたので、5～6時間味をしみこませました。

これが完成形です。

いかがしんなりするまでが目安です。

こんな感じでタッパーにも残しておいたので、きっと明日もっとしみこんでもっと美味しくなってるはず。 

ついでにもやしのナムルも作り置きしておきました。

これ、超簡単です。

鶏ガラスープの素と塩とごま油のみ。

レンジに入れて3分。

以上。

これで明日の副菜１つ完成です。

なんて楽なんだ。

さっきまで昭和の家事がうんたらかんたら言ってたのは、どこのどいつだ。笑

今日は久しぶりに２人で料理をしました。

ワタシに料理の基本を何から何まで教えてくれたのは、彼です( *´艸｀)

だから、最近ひとりでご飯を作って、帰ってきた彼と食事をするときに「上手にできたね」とか「ううううううううううううううまい！！！！！！」と言ってもらえると本当に本当に嬉しい！！！

効率よく作れるようになったこともワタシの成長。

次のお休みまで、ごはん作るのが超超超超楽しみです(^_-)-☆

ではでは、お粗末様でした。

おやすみなさい。

_